Praktisk fremgangsmåde
Brug bage- eller stegemargarine, når opskriften kræver en fast fedtkilde. Blød eller smørbar margarine kan indeholde mere vand og give en vådere dej, så væskemængden kan kræve justering.
Begrænsninger og ændringer
Margarine giver ikke altid samme sprødhed eller smørsmag. Plantebaserede produkter varierer meget i fedtindhold, så et direkte bytte kan påvirke kager, småkager og butterdej.
Fødevaresikkerhed
Læs emballagen, og opbevar margarinen som angivet. Kassér produktet ved mug, harsk lugt eller tydeligt ændret konsistens. Vær forsigtig ved stegning, så fedtstoffet ikke overopheder.
Anvendelse bagefter
Margarine kan bruges i kager, småkager, brød, sauce, stegning og smørcreme, hvis produktets fedtindhold passer til opskriften.