Praktisk fremgangsmåde
Tilsæt den frosne ramsløg til gryden eller panden ved moderat varme, og rør rundt, mens den tøer op. Lad eventuel væske fordampe, hvis retten skal være tæt.
Begrænsninger og ændringer
Direkte tilberedning giver blødere blade og en mildere friskhed. Den grønne farve kan også blive mindre klar, især ved lang opvarmning.
Fødevaresikkerhed
Hold ramsløgen frossen indtil brug, og kassér den hvis den har været tøet op og stået lunt. Brug kun ramsløg, der er sikkert identificeret og renset.
Anvendelse bagefter
Brug den i suppe, pesto, sauce, pasta, æg eller kartoffelretter. Tilsæt den mod slutningen, hvis du vil bevare mere af duften.