Praktisk fremgangsmåde
Skyl bladene grundigt, tør dem så godt som muligt, og fjern grove stilke. Hak dem eller frys dem hele i små portioner. Pak tæt, mærk med dato, og optø kun den mængde, du skal bruge.
Begrænsninger og ændringer
Frost reducerer sprødheden og kan gøre bladene mørkere. Aromaen holder sig bedst i tæt emballage, men den friske salattekstur kommer ikke tilbage efter optøning.
Fødevaresikkerhed
Brug kun ramsløg, du sikkert har identificeret, og som er friske og uden mug eller slim. Skyl dem grundigt, og kassér dem ved dårlig lugt eller fordærv.
Anvendelse bagefter
Brug frossen ramsløg i pesto, suppe, urtesmør, dressing, pasta eller sauce. Rør den direkte i en varm ret, eller optø den i køleskab.