Praktisk fremgangsmåde
Tø kun den mængde purløg op, du skal bruge. Hvis de er tøet op i køleskab, så tilsæt dem til suppe, sauce, omelet eller kartoffelmos i stedet for at fryse dem igen.
Begrænsninger og ændringer
Genfrysning ændrer primært kvaliteten, ikke smagen alene. Bladene kan miste farve, struktur og friskhed, mens de stadig fungerer som krydderi i varme retter.
Fødevaresikkerhed
Genfrys ikke purløg, der har stået varmt. Kassér dem ved mug, rådden lugt eller usikker opbevaring.
Anvendelse bagefter
Brug optøede purløg i varm suppe, sauce, omelet, wok, kartoffelmos eller kryddersmør. En tilberedt ret kan fryses korrekt i portioner.