Praktisk fremgangsmåde
Vask kiwien under rindende vand, gnid overfladen forsigtigt, og tør den. Skær stilkenden væk, og spis resten i skiver eller som en hel frugt. Skrællen kan også blendes i smoothie.
Begrænsninger og ændringer
Skrællen har en mere ru og syrlig tekstur end frugtkødet. Nogle reagerer på kiwi med kløe eller irritation i mund og svælg. Stop med at spise den, hvis du får en reaktion.
Fødevaresikkerhed
Vask frugten før den skæres, også hvis skrællen normalt fjernes. Kassér kiwier med mug eller blødt, lækkende frugtkød. Ved kendt kiwi- eller krydsallergi bør man følge lægefaglig rådgivning.
Anvendelse bagefter
Kiwi med skræl kan skæres i salat, blendes i smoothie eller spises som snack. Den gule kiwi har ofte en glattere skræl og kan være lettere at spise hel.