Praktisk fremgangsmåde
Tø hummus op i køleskab, og tag kun den portion op, du skal bruge. Hvis du har for meget, kan du bruge den i dressing, sandwich eller en varm ret i stedet for at fryse den igen.
Begrænsninger og ændringer
Genfrossen hummus kan skille mere, blive vandet eller få en grovere struktur. Røring eller blending kan forbedre udseendet, men ikke altid genskabe den oprindelige konsistens.
Fødevaresikkerhed
Genfrys ikke hummus, der har stået ved stuetemperatur. Kassér den ved mug, fordærvet lugt eller tvivl om kølekæden. Optøning bør ske i køleskab.
Anvendelse bagefter
Brug optøet hummus i dip, wraps, sandwich, salatdressing eller supper. Den kan også blandes i en varm grøntsagsret, hvor konsistensændringen betyder mindre.