Praktisk fremgangsmåde
Klip eventuelt stilkene, sæt basilikummen i et glas med lidt vand, og dæk løst med en pose. Skift vandet, og hold bladene tørre. Sæt den kun på køl, hvis produktet specifikt er pakket til det.
Begrænsninger og ændringer
Køleskab kan give kuldeskader, mørke blade og tab af aroma. En basilikumplante i potte har andre behov end afskårne blade, så se på den konkrete vare.
Fødevaresikkerhed
Fjern blade med mug eller råd, og kassér hele portionen, hvis angrebet er omfattende. Skyl basilikum før brug, især når den skal spises rå.
Anvendelse bagefter
Frisk basilikum passer i pesto, salat, tomatretter, pasta, pizza og dressing. Frys overskydende blade, hvis de ikke kan bruges friske.