Praktisk fremgangsmåde
Tø kun den portion op, du skal bruge. Brug resten i dip eller smoothie, hvis den har været holdt kold. Pak den færdige anvendelse lufttæt, hvis den skal fryses.
Begrænsninger og ændringer
Genfrysning er først og fremmest et kvalitetsproblem. Avocadoen kan stadig fungere i mos, men den bliver sjældent god som pæne skiver.
Fødevaresikkerhed
Genfrys ikke avocado, der har stået varmt. Kassér den ved mug, slim, rådden lugt eller tvivl om opbevaringen.
Anvendelse bagefter
Brug optøet avocado i guacamole, dressing, smoothie, dip eller varm sauce. En tilberedt portion kan fryses, hvis den køles hurtigt ned.