Praktisk fremgangsmåde

Fordel skyr i lufttætte beholdere med lidt plads, og mærk datoen. Tø op i køleskab, og rør eller blend den sammen før brug. Frys eventuelt små portioner til smoothie.

Begrænsninger og ændringer

Skyr bliver sjældent helt så glat som før frost. Den kan dog stadig fungere godt i bagværk og varme retter, hvor en mindre konsistensændring ikke betyder så meget.

Fødevaresikkerhed

Frys frisk skyr, og kassér den ved mug eller fordærvet lugt. Optøet skyr skal holdes på køl og bruges hurtigt.

Anvendelse bagefter

Brug optøet skyr i smoothie, pandekager, brød, kage, dip, dressing eller grød. Justér med lidt væske, hvis det er blevet for tykt.

Relaterede spørgsmål