Praktisk fremgangsmåde
Start med samme mængde i en sauce eller suppe, og justér med mælk eller vand. I bagværk skal du følge en opskrift, der er udviklet med den valgte erstatning.
Begrænsninger og ændringer
Ingen erstatning pisker eller skiller på helt samme måde som piskefløde. Syrlige produkter kan skille ved hård kogning, mens mælk giver en tyndere ret.
Fødevaresikkerhed
Brug en frisk erstatning, der har været opbevaret efter emballagens anvisning. Kassér den ved mug, oppustning eller forkert lugt.
Anvendelse bagefter
Brug erstatningen i sauce, suppe, pasta, dressing, kage eller dessert. Vælg piskefløde, når opskriften kræver stabil piskning.