Praktisk fremgangsmåde

Hæld piskefløden i saucen eller suppen, og lad retten simre kort, så den samler sig. Du kan fortynde med lidt mælk eller bouillon. I en kold dressing kan fløden bruges, men den giver en rundere og mindre syrlig smag.

Begrænsninger og ændringer

Piskefløde giver ikke automatisk samme lette resultat som madlavningsfløde. Den kan gøre en sauce tungere, og den kan skille, hvis den koges hårdt sammen med syre. Til meget fedtfattige retter er mælk eller en let fløde et bedre valg.

Fødevaresikkerhed

Opbevar fløden på køl efter emballagens anvisning, og brug den inden den tilladte holdbarhed efter åbning. Kassér fløde med mug, tydeligt fordærvet lugt eller forkert emballage.

Anvendelse bagefter

Brug byttet i pastasauce, suppe, gryderet, flødekartofler og sovs. Du kan også piske piskefløden separat og vende den i en kold dessert, hvis opskriften kræver en luftig konsistens.

Relaterede spørgsmål