Praktisk fremgangsmåde

Hæld fløden i en tæt fryseegnet beholder med lidt plads til udvidelse, eller frys den i små portioner. Mærk beholderen med dato. Tø fløden op i køleskabet, og ryst eller pisk den forsigtigt sammen før brug.

Begrænsninger og ændringer

Frossen piskefløde mister ofte evnen til at blive til stabilt flødeskum. Den kan også blive lidt grynet eller skille. Det er en kvalitetsændring, ikke nødvendigvis et tegn på fordærv, hvis fløden var frisk før nedfrysning.

Fødevaresikkerhed

Frys fløden før holdbarheden udløber, og følg emballagens anvisning efter åbning. Optøning bør ske i køleskab. Hvis fløden lugter fordærvet, har mug eller en oppustet emballage, skal den kasseres.

Anvendelse bagefter

Brug optøet piskefløde i suppe, sovs, flødekartofler, gryderetter, kager eller desserter, hvor den skal blandes eller varmes. Gem frisk fløde til flødeskum.

Relaterede spørgsmål