Praktisk fremgangsmåde

Skær æblerne i stykker, fjern kernehuset, og vend dem eventuelt med lidt citronsaft for at begrænse brunfarvning. Frys dem i et enkelt lag først, og pak dem derefter i portioner.

Begrænsninger og ændringer

Optøede æbler mister sprødhed og afgiver væske. De er derfor bedst i retter, der må blive bløde. Æblemos kan fryses direkte i små beholdere og tø op i køleskab.

Fødevaresikkerhed

Frys æbler uden mug og råd. Skær ikke kun en muggen plet væk fra et blødt æble. Vask æblerne før de skæres, og hold optøede stykker kolde, hvis de ikke bruges med det samme.

Anvendelse bagefter

Brug frosne æbler i æblekage, crumble, grød, kompot, smoothie, sauce eller fyld. De kan ofte tilsættes direkte fra frost til en gryde eller bageform.

Relaterede spørgsmål