Praktisk fremgangsmåde
Hæld fløden i en tæt fryseegnet beholder eller små forme, så der er lidt plads til udvidelse. Mærk beholderen med dato, og tø fløden op i køleskabet. Ryst eller pisk den forsigtigt sammen, før den bruges i en ret.
Begrænsninger og ændringer
Optøet fløde kan blive grynet eller skille, og den er derfor uegnet til piskning. Den kan stadig fungere fint i supper, saucer, kager, desserter og flødekartofler, hvor den bliver blandet eller varmet.
Fødevaresikkerhed
Arla angiver, at åbnet fløde typisk holder 3-4 dage i køleskab, men emballagens anvisning gælder altid. Frys fløden før den bliver dårlig. Optøning bør ske i køleskabet, ikke på køkkenbordet.
Anvendelse bagefter
Brug den i suppe, sovs, flødekartofler, gryderetter, pandekagedej eller kage. Hvis den skiller lidt, kan en grundig omrøring eller opvarmning gøre den anvendelig i retten.