Praktisk fremgangsmåde
Tø fløden op i køleskabet, og ryst eller pisk den forsigtigt sammen. Brug den som normalt i fadet, og sørg for, at kartoflerne er gennemtilberedte. Hvis fløden er meget skilt, kan du blande den med lidt mælk eller bouillon.
Begrænsninger og ændringer
Frossen fløde kan ikke altid piskes til flødeskum, men den egner sig bedre til en varm kartoffelret. En let grynet struktur skjules normalt, når fløden bages sammen med kartoflerne og saucen.
Fødevaresikkerhed
Tø fløden op i køleskab, og brug den hurtigt efter optøning. Brug den ikke, hvis den var overskredet på en sidste anvendelsesdato før nedfrysningen, eller hvis den lugter surt på en måde, der ikke passer til produktet.
Anvendelse bagefter
Brug fløden i flødekartofler, gratin, kartoffelsuppe eller en cremet pastasauce. Det er en god måde at bruge en rest på, hvor den ændrede konsistens ikke er afgørende.