Praktisk fremgangsmåde
Tjek først den præcise datomærkning. Ved bedst før kan du se efter mug, oppustet emballage, tydeligt forkert lugt eller usædvanlig konsistens. Ved sidste anvendelsesdato skal yoghurten kasseres efter datoen.
Begrænsninger og ændringer
Yoghurt kan være syrlig uden at være fordærvet, så syre alene er ikke et sikkert tegn. Mug, gæret lugt eller emballage, der er pustet op, er derimod kassationssignaler.
Fødevaresikkerhed
Opbevar yoghurt på køl, og brug en ren ske. Fødevarestyrelsen skelner mellem bedst før og sidste anvendelsesdato; den sidste må ikke overskrides.
Anvendelse bagefter
Yoghurt inden for sin tilladte holdbarhed kan bruges i dip, dressing, bagning, smoothie og morgenmad. Overskredet sidste anvendelsesdato skal ikke bruges i madlavning.