Praktisk fremgangsmåde
Hæld yoghurten i en lufttæt beholder med lidt plads, og mærk den med dato. Tø den op i køleskab, og rør eller blend den sammen før brug. Frys eventuelt yoghurt i isterningbakker til smoothie.
Begrænsninger og ændringer
Optøet yoghurt bliver sjældent lige så glat som frisk yoghurt. Valle kan skille fra, og konsistensen kan blive tynd eller grynet. Frysning er derfor bedst mod madspild, ikke når den friske tekstur er vigtig.
Fødevaresikkerhed
Frys yoghurt, mens den er frisk og korrekt opbevaret. Kassér den ved mug eller fordærvet lugt. Optøet yoghurt skal holdes på køl og bruges hurtigt.
Anvendelse bagefter
Brug optøet yoghurt i smoothie, pandekager, brød, kage, dressing, marinade eller grød. Rør den sammen før servering.