Praktisk fremgangsmåde
Luk flasken tæt efter skænkning, og sæt den på køl. Brug åbnet sodavand inden for kort tid, hvis den skal bevare mest mulig brus og friskhed.
Begrænsninger og ændringer
Åbning giver luft og tab af kulsyre. Sodavanden kan derfor blive flad, selv om den stadig er brugbar som ingrediens.
Fødevaresikkerhed
Kassér sodavand med mug, gæragtig lugt eller oppustet emballage. Lad ikke en åbnet drik stå lun i længere tid, især hvis den er blandet med andre fødevarer.
Anvendelse bagefter
Brug åbnet sodavand i drink, dessert, kage, glasur eller marinade, hvis smagen stadig passer til retten.