Praktisk fremgangsmåde
Hæld sodavanden i et rent glas, og vurder lugt og udseende. Brug den samme dag i en opskrift, eller sæt en åbnet flaske tildækket på køl, hvis den skal gemmes kort.
Begrænsninger og ændringer
Mindre kulsyre ændrer ikke nødvendigvis smagen nok til at gøre sodavanden ubrugelig, men den giver ikke samme brus i en drink. Sødme og syre kan stadig påvirke retten tydeligt.
Fødevaresikkerhed
Kassér sodavand med mug, oppustet emballage, lækage eller fordærvet lugt. Smag kun på et produkt, der ser normalt ud, og brug ikke en drik, der har stået åbnet og lunt længe.
Anvendelse bagefter
Brug flad sodavand i kage, marinade, sauce, glasur, dessert eller som væske i en drink, hvis smagen stadig er normal.