Praktisk fremgangsmåde
Skyl risene, kom dem i en stor skål med den anbefalede mængde vand, og dæk skålen, så dampen kan slippe kontrolleret ud. Giv dem først høj varme og derefter hvile efter opskriften, så vandet fordeles.
Begrænsninger og ændringer
Mikroovne varierer i effekt, og ris kan koge over. En for lille skål giver spild, mens for lidt vand giver hårde ris. Brune ris og fuldkornsris kræver ofte længere tid end hvide ris.
Fødevaresikkerhed
Brug en skål, der tåler mikroovn, og løft låget væk fra ansigtet på grund af varm damp. Hvis risene ikke skal spises med det samme, skal de køles hurtigt ned og opbevares på køl.
Anvendelse bagefter
Mikroovnskogte ris kan bruges som almindeligt tilbehør, i salat, wok eller stegte ris. Lad dem hvile et par minutter før servering, så konsistensen samler sig.