Praktisk fremgangsmåde
Brug en tæt frysepose eller beholder, og fjern så meget luft som muligt. Frys risene i den mængde, du forventer at bruge. Lad den lukkede beholder tø op, før du åbner den, så kondens ikke rammer risene.
Begrænsninger og ændringer
Frysning forbedrer ikke gamle eller fugtige ris. Hvis risene lugter muggent, har skadedyr eller tegn på fugt, skal de kasseres. For de fleste husholdninger er et tørt skab mere praktisk end fryseren.
Fødevaresikkerhed
Hold tørre ris tørre og fri for skadedyr. Frysning gør ikke ris, der allerede er angrebet eller mugne, anvendelige. Følg altid emballagens anvisning for opbevaring.
Anvendelse bagefter
Tørre ris kan bruges direkte fra fryseren, når de skal koges. Du behøver normalt ikke tø dem op først, men kontrollér at de ikke er klumpet af kondens.