Praktisk fremgangsmåde
Tilsæt den frosne peberfrugt til en varm pande eller gryde, og rør rundt, mens stykkerne tøer op. Lad væsken fordampe, hvis peberfrugten skal steges, eller lad den indgå i en sauce.
Begrænsninger og ændringer
Direkte tilberedning giver en blødere tekstur end frisk peberfrugt. Den er bedst i retter, hvor væske og varme allerede indgår, frem for som sprød topping.
Fødevaresikkerhed
Hold peberfrugten frossen indtil tilberedning, og kassér den hvis den har været tøet op og stået lunt. Vask redskaber og hænder efter håndtering af rå fødevarer.
Anvendelse bagefter
Brug den direkte fra frost i wok, chili, suppe, tomatsauce, omelet eller ovnret. Tilsæt eventuelt frisk peberfrugt til sidst, hvis du ønsker mere sprødhed.