Praktisk fremgangsmåde
Læs først den præcise mærkning på kartonen. Står der bedst før, kan mælk i nogle tilfælde vurderes med syn, lugt og smag, hvis den er uåbnet eller opbevaret korrekt. Står der sidste anvendelsesdato, skal datoen respekteres.
Begrænsninger og ændringer
Efter åbning kan mælken holde kortere end den trykte dato. En normal lugt er ikke et sikkert fripas ved sidste anvendelsesdato. Mælk, der har stået for varmt, skal ikke reddes ved at blive kogt.
Fødevaresikkerhed
Opbevar mælk koldt og sæt den tilbage i køleskabet efter brug. Kassér mælk med mug, oppustet karton, tydeligt sur lugt eller klumper, der ikke passer til produktet.
Anvendelse bagefter
Mælk inden for sin tilladte holdbarhed kan bruges i kaffe, grød, bagning, suppe eller sauce. Overskredet sidste anvendelsesdato bør ikke bruges i madlavning.