Praktisk fremgangsmåde
Køl produktet grundigt, og læs på emballagen, om det er angivet som piskbar fløde. Hvis du tester, så brug en kold skål og pisk først en lille mængde. Stop, når den er luftig, så den ikke skiller.
Begrænsninger og ændringer
Piskning kræver tilstrækkeligt fedt og en sammensætning, der kan stabilisere luftbobler. Madlavningsfløde kan derfor give et blødere skum eller en flydende masse, selv om den smager fint i varm mad.
Fødevaresikkerhed
Opbevar fløden på køl efter emballagens anvisning, og kassér den ved sur lugt, mug, klumper eller oppustet emballage. Brug ikke en fløde, der har stået varm længe.
Anvendelse bagefter
Brug almindelig madlavningsfløde i sauce, suppe, pasta, gratin eller kage. Vælg piskefløde, hvis du skal lave fast flødeskum, mousse eller en stabil topping.