Praktisk fremgangsmåde
Hæld piskefløden i retten som erstatning i samme mængde, og lad den simre kort, hvis saucen skal tykne. Tilsæt væske lidt ad gangen, hvis konsistensen bliver for tæt.
Begrænsninger og ændringer
Resultatet bliver mere cremet og kalorietæt end med madlavningsfløde. En opskrift med meget væske kan kræve længere indkogning, mens en allerede tyk sauce kan blive for tung.
Fødevaresikkerhed
Brug piskefløde inden emballagens dato og opbevar den koldt. Kassér den ved sur lugt, klumper der ikke passer til produktet, eller oppustet emballage.
Anvendelse bagefter
Brug byttet i pasta, suppe, sauce, gratin, curry eller dessert. Fortynd med mælk, hvis du ønsker en konsistens tættere på madlavningsfløde.