Praktisk fremgangsmåde

Pil løget, skær det igennem, og kontrollér lagene. Fjern den grønne spire og eventuelle bløde dele, hak resten, og brug det i en varm ret eller en frisk salsa.

Begrænsninger og ændringer

Spirede løg kan være mere bitre, bløde og mindre saftige. De egner sig ofte bedre til stegning, suppe eller sauce end til rå servering.

Fødevaresikkerhed

En spire er ikke det samme som mug, men hele løget skal vurderes. Kassér det ved mug, slim, væske eller dårlig lugt i stedet for kun at skære et lille område væk.

Anvendelse bagefter

Brug spirede løg i suppe, sauce, wok, omelet, farsretter eller salsa. Fjern spiren, hvis den giver for stærk bitterhed.