Praktisk fremgangsmåde
Frys den før sidste anvendelsesdato og tag kun den portion op, du skal bruge.
Begrænsninger og ændringer
Den kan blive blødere efter optøning og fungerer derfor ofte bedst i varme retter eller rørt i en salat.
Fødevaresikkerhed
Køleskabstøet fisk kan genfryses, men hurtig optøning i vand eller mikroovn kræver tilberedning før genfrysning.
Anvendelse bagefter
Brug råvaren i en ret, hvor konsistens og smag passer til resultatet.