Praktisk fremgangsmåde
Læg de frosne stykker i gryden med væske, bring langsomt i kog, og lad dem simre, til de er gennemtilberedte. Del store stykker efter optøning, hvis det er muligt, så varmen fordeles bedre.
Begrænsninger og ændringer
Kogning fra frost kan give en mere tør yderside, mens midten stadig mangler varme. Tiden varierer med stykke, tykkelse, mængde og gryde.
Fødevaresikkerhed
Kontrollér altid den tykkeste del, og server først når kyllingen er gennemvarm og gennemtilberedt. Undgå at skylle rå kylling, fordi stænk kan sprede bakterier i køkkenet.
Anvendelse bagefter
Brug kogt kylling i suppe, salat, sandwich, curry eller fyld. Gem kogevandet som base til suppe, hvis det er håndteret og opbevaret sikkert.