Praktisk fremgangsmåde
Del kyllingen i portioner, pak den tæt, og fjern så meget luft som muligt. Mærk med dato og indhold. Optø i køleskab, ikke på køkkenbordet, og hold rå kylling adskilt fra andre fødevarer.
Begrænsninger og ændringer
Frost kan gøre kylling lidt tørrere, især hvis emballagen ikke slutter tæt. Tilberedt kylling holder bedre på saftigheden, hvis den fryses med sauce eller bouillon.
Fødevaresikkerhed
Kassér kylling med dårlig lugt, slimet overflade eller usikker kølekæde. Rå kylling skal gennemtilberedes, og rester skal køles hurtigt ned før frysning.
Anvendelse bagefter
Brug frossen kylling i supper, curry, gryderetter, wok eller ovnretter. Brug optøede rester i salat, sandwich, pasta eller tærte.