Praktisk fremgangsmåde
Åbn forsigtigt, luk flasken tæt igen, og sæt den på køl. Hæld med rene redskaber, og følg emballagens anvisning for, hvor længe den kan holde efter åbning.
Begrænsninger og ændringer
Kombucha bliver ofte mindre perlende efter åbning og kan udvikle mere syre. Bundfald kan blandes forsigtigt op, hvis produktet ellers ser og lugter normalt.
Fødevaresikkerhed
Kassér kombucha med mug, oppustning, lækage, stærkt forkert lugt eller ukendt opbevaring uden for køl. Åbn ikke en mistænkeligt overtryksfyldt flaske tæt på ansigtet.
Anvendelse bagefter
Brug åbnet kombucha som drik eller i mocktail, dressing, marinade, sorbet eller dessert, hvis den er normal.