Praktisk fremgangsmåde
Kontrollér datomærkning og emballage, ryst eller rør forsigtigt, og vurder kefiren før brug. Opbevar den på køl og luk emballagen tæt efter skænkning.
Begrænsninger og ændringer
Kefir kan skille, blive tykkere eller få mere syrlig smag over tid. Det er ikke alene et tegn på fordærv, men store ændringer sammen med mug eller forkert lugt er et advarselstegn.
Fødevaresikkerhed
Følg produktets anvisning og brug ikke kefir fra oppustet eller beskadiget emballage. Kassér den ved mug, gæring ud over det forventelige eller ukendt opbevaring uden for køl.
Anvendelse bagefter
Drik kefir alene eller brug den i smoothie, dressing, dip, pandekager, koldskål, bagværk eller marinade.