Praktisk fremgangsmåde
Opbevar brygget kaffe i en ren, lukket beholder og sæt den hurtigt på køl, hvis den skal gemmes. Opbevar tør kaffe tørt, mørkt og tæt, og følg emballagens dato og anvisning.
Begrænsninger og ændringer
Gammel brygget kaffe mister aroma og kan smage bittert eller surt. Tør kaffe mister gradvist friskhed, men datoen er ikke i sig selv et tegn på, at den er farlig, når produktet er mærket bedst før.
Fødevaresikkerhed
Kassér kaffe med mug, fugt, gæret eller harsk lugt. Kaffe med mælk skal behandles som en letfordærvelig drik og bør ikke stå lun i længere tid.
Anvendelse bagefter
Brug kaffe, der kun har mistet aroma, i iskaffe, tiramisu, kage, sauce eller kaffeis. Brug ikke kaffe med mug eller fordærvet lugt.