Praktisk fremgangsmåde
Fjern stilkene, tør bærrene helt, og læg dem på en bakke med afstand. Frys dem faste, og pak dem derefter lufttæt i poser eller beholdere med dato.
Begrænsninger og ændringer
Rå frost ændrer jordbærrenes struktur og gør skiver mindre faste. Brug dem direkte fra frost i en blender eller gryde, eller optø dem på køl, hvis saften skal indgå i retten.
Fødevaresikkerhed
Brug kun jordbær uden mug, råd eller fordærvet lugt. Kassér bær med tydelig mug, og lad ikke optøede bær stå lunt unødigt.
Anvendelse bagefter
Brug råfrosne jordbær i smoothie, yoghurt, grød, kompot, syltetøj, tærte, kage eller sauce.