Praktisk fremgangsmåde
Skyl frisk ingefær, skær den i tynde skiver, og hæld kogende vand over. Lad teen trække, si stykkerne fra, og tilsæt eventuelt citron eller honning, når teen er drikkeklar.
Begrænsninger og ændringer
Styrken og smagen afhænger af mængde og trækketid. Meget stærk ingefærte kan føles skarp i mund og mave, og honning ændrer både sødme og energimængde. Teen erstatter ikke råd fra læge eller anden fagperson.
Fødevaresikkerhed
Brug ingefær uden mug, slim eller fordærvet lugt, og kassér teen, hvis den har stået længe lunken. Personer med sygdom, medicin eller særlige kosthensyn bør spørge en fagperson, hvis de vil drikke store mængder dagligt.
Anvendelse bagefter
Drik ingefærte varm eller afkølet. Den kan også bruges som base i en alkoholfri drik, smoothie eller dessert, men afkøl den hurtigt, hvis den skal gemmes.