Praktisk fremgangsmåde
Kom bærrene direkte i gryden, blenderen eller dejen efter opskriftens anvisning. Varm dem under omrøring, eller forlæng bagetiden, hvis de tilfører meget kold væske til fyldet.
Begrænsninger og ændringer
Frosne hindbær køler retten ned og kan gøre fyldet mere saftigt. De giver sjældent samme hele bærstruktur som friske, men farve og syre bliver tydelige.
Fødevaresikkerhed
Brug kun bær, der blev frosset friske og uden mug. Varm kogte retter grundigt igennem, og hold rå bær adskilt fra færdig mad under tilberedningen.
Anvendelse bagefter
Brug hindbær direkte fra frost i smoothie, kompot, marmelade, sauce, grød, crumble, tærte eller kage.