Praktisk fremgangsmåde
Fjern blade og stilke, og læg bærrene med afstand på en bakke. Frys dem, til de er faste, og hæld dem derefter i en lufttæt beholder eller pose, der mærkes med dato.
Begrænsninger og ændringer
Råfrosne hindbær mister deres faste bid, og nogle bær går i stykker ved optøning. Brug dem direkte fra frost i varme retter, eller optø dem i køleskab, hvis saften gerne må løbe.
Fødevaresikkerhed
Brug kun bær uden mug eller fordærvet lugt. Kassér bær med tydelig mug, og lad ikke optøede hindbær stå ved stuetemperatur længere end nødvendigt.
Anvendelse bagefter
Brug råfrosne hindbær i smoothie, yoghurt, grød, kage, tærte, kompot, syltetøj eller sauce.