Praktisk fremgangsmåde
Erstat mælken med samme mængde havremælk i en opskrift, og vælg en usødet variant i salte retter. I kaffe kan en barista-variant skumme bedre; i bagværk skal du holde øje med sødme og bruning.
Begrænsninger og ændringer
Havremælk indeholder normalt mindre protein og fedt end komælk, så skum, farve og fylde kan ændre sig. Smagen kan også blive mere kornagtig eller sød, især i milde retter.
Fødevaresikkerhed
Opbevar åbnet havremælk på køl efter emballagens anvisning, og kassér den ved sur lugt, klumper, mug eller oppustet emballage. Tjek allergen- og glutenmærkning ved særlige kostkrav.
Anvendelse bagefter
Brug havremælk i kaffe, kakao, grød, smoothie, pandekager, kage, suppe, sauce eller kartoffelmos.