Praktisk fremgangsmåde
Kom grønkålen direkte i gryden eller på panden ved moderat varme. Rør rundt, så klumperne løsnes, og lad retten simre, til bladene er gennemvarme og møre.
Begrænsninger og ændringer
Direkte tilberedning giver bløde blade og mere væske end frisk grønkål. Det er en fordel i suppe og stuvning, men mindre egnet, hvis bladene skal steges sprøde.
Fødevaresikkerhed
Hold frossen grønkål på frost indtil tilberedning, og varm retten grundigt igennem. Kassér den, hvis den har været tøet op og stået lunt med usikker kølekæde.
Anvendelse bagefter
Brug den i grønkålssuppe, linsegryde, pasta, stuvning eller smoothie. Blend den i en varm sauce, hvis du ønsker en mere ensartet konsistens.