Praktisk fremgangsmåde
Undlad flormelis som drys uden andre ændringer. I glasur kan du bruge en anden glasurtype, og i bagværk kan du reducere sødmen eller bruge den sukkerform, opskriften ellers er baseret på.
Begrænsninger og ændringer
En frosting uden flormelis kan blive for tynd, mens en mørdej kan miste noget af sin fine, smuldrende konsistens. Test små portioner, hvis flormelis udgør en stor del af opskriften.
Fødevaresikkerhed
Kontrollér de øvrige ingredienser og opbevar det færdige bagværk efter opskriftens anvisning. Kassér glasur eller frosting, hvis den har stået for længe uden køl.
Anvendelse bagefter
Brug frugt, kakao, nødder eller en tyndere glasur som alternativ pynt. Server også kagen uden drys, hvis selve dejen allerede har passende sødme.