Praktisk fremgangsmåde
Fordel flødeost i portionsstørrelser, der passer til den ret, du vil lave. Luk beholderen tæt, mærk med dato, og optø i køleskab før brug.
Begrænsninger og ændringer
Efter frysning kan flødeost blive mere grynet, smuldrende eller vandig. Den er derfor ikke nødvendigvis lige så god kold som før, men kan stadig bruges blandet eller varm.
Fødevaresikkerhed
Frys kun frisk flødeost, der har været opbevaret på køl. Kassér den ved mug, sur eller harsk lugt.
Anvendelse bagefter
Brug optøet flødeost i sauce, suppe, gratin, pasta, kage eller dessert.