Praktisk fremgangsmåde

Frys den i små, tætte portioner. Rør den forsigtigt sammen efter optøning, og brug den i en ret, der varmes igennem.

Begrænsninger og ændringer

Konsistensen kan blive mere grynet eller tynd efter optøning, og resultatet afhænger af fedtprocent og produkt.

Fødevaresikkerhed

Frys kun et frisk produkt og optø det i køleskab.

Anvendelse bagefter

Brug råvaren i en ret, hvor konsistens og smag passer til resultatet.