Praktisk fremgangsmåde
Følg en opskrift, der bruger creme fraiche, eller erstat kun en mindre del af anden syrnet mejeri, så dejens væskebalance bevares.
Begrænsninger og ændringer
Fedtprocent og syre kan ændre krumme og smag, så den er ikke en præcis erstatning for alle mejeriprodukter.
Fødevaresikkerhed
Brug et friskt produkt og følg opbevaringsanvisningen.
Anvendelse bagefter
Brug råvaren i en ret, hvor konsistens og smag passer til resultatet.