Praktisk fremgangsmåde
Kontrollér plantens mærkning og hvilke plantebeskyttelsesmidler der er brugt. Vask citronen grundigt, tør den, og brug frugtkød og saft. Brug kun skallen, hvis den er egnet til spisning.
Begrænsninger og ændringer
Frugter fra prydplanter kan være mindre saftige eller mere bitre, og skallen kan være behandlet. Et træ fra en planteskole er ikke automatisk dyrket til køkkenbrug.
Fødevaresikkerhed
Spis ikke citroner, hvis du ikke ved, om planten er behandlet med ikke-spiselige midler. Kassér frugter med mug, slim eller dårlig lugt, og vask hænder efter håndtering.
Anvendelse bagefter
Brug spiselige citroner fra træet i saft, dressing, marinade, bagning, te eller dessert. Brug kun skallen, når dyrkning og behandling gør den egnet.