Praktisk fremgangsmåde
Find chiafrøenes funktion, og vælg en erstatning med samme rolle. Bland den i væske, hvis den skal gelere, og justér mængden efter opskriftens struktur.
Begrænsninger og ændringer
Erstatninger giver forskellig gel, smag og væskeoptagelse. En direkte mængdeudskiftning kan gøre dejen tør, klistret eller for løs.
Fødevaresikkerhed
Kontrollér allergener, og brug friske frø eller bindemidler uden mug eller harsk lugt.
Anvendelse bagefter
Erstat chia i pudding, smoothie, brød, marmelade, kage eller vegansk bagning med en opskriftstilpasset løsning.