Praktisk fremgangsmåde
Rør chiafrø i væske, og lad blandingen hvile, til den er geléagtig. Brug den derefter i grød, pudding, smoothie eller bagning efter opskriften.
Begrænsninger og ændringer
Chiafrø kan ikke erstatte olie, mel eller hævemiddel én-til-én. For meget giver en tung, geléagtig eller tør blanding.
Fødevaresikkerhed
Brug tørre chiafrø uden mug eller harsk lugt, og opbevar fugtede blandinger på køl. Kontrollér allergener ved servering.
Anvendelse bagefter
Brug chia i pudding, smoothie, grød, marmelade, brød eller som bindemiddel i en passende opskrift.