Praktisk fremgangsmåde
Bland chiafrø med de tørre ingredienser, eller lav en gel med vand først. Rør dejen sammen, lad den hvile kort, og bag den helt igennem.
Begrænsninger og ændringer
Hele frø giver knas, mens udblødte frø giver gel og en mere tæt krumme. For meget chia kan gøre bagværket tørt eller gummiagtigt.
Fødevaresikkerhed
Brug friske frø uden mug eller harsk lugt, og opbevar fugtige deje korrekt. Kontrollér eventuelle allergener i opskriften.
Anvendelse bagefter
Brug chia i brød, boller, muffins, knækbrød, cookies, granola eller som del af en binder.