Praktisk fremgangsmåde
Fjern blade og stilke, og læg bærrene med afstand på en bakke. Frys dem, til de er faste, og hæld dem derefter i en lufttæt beholder eller pose med dato.
Begrænsninger og ændringer
Frysning kan få brombærrenes celler til at briste, så de ikke længere har samme faste bid. Brug dem direkte fra frost i varme retter eller optø dem i køleskab, hvis saften gerne må løbe.
Fødevaresikkerhed
Brug kun bær uden mug og fordærvet lugt. Kassér bær med tydelig mug, og lad ikke optøede bær stå ved stuetemperatur længere end nødvendigt.
Anvendelse bagefter
Brug råfrosne brombær i smoothie, grød, kage, tærte, kompot, syltetøj eller sauce.