Praktisk fremgangsmåde
Sorter bærrene, fjern stilke og bløde eller mugne bær, og frys dem først i ét lag på en bakke. Hæld dem derefter i en lufttæt frysepose eller beholder, mærk med dato, og brug dem direkte fra frost eller optø dem i køleskab.
Begrænsninger og ændringer
Efter optøning bliver blåbær ofte blødere og afgiver farvet saft. De er derfor mindre egnede som helt faste pyntbær, men fungerer godt i retter, hvor saften og den bløde konsistens kan indgå.
Fødevaresikkerhed
Frys kun friske bær uden mug eller gæragtig lugt. Kassér et helt bæger, hvis der er tydelig mug, og hold rå bær adskilt fra spiseklar mad under håndtering.
Anvendelse bagefter
Brug frosne blåbær i smoothie, grød, muffins, pandekager, kompot, sauce eller som fyld i en dessert.