Praktisk fremgangsmåde
Fjern blade og stilke, og tør eventuelle skyllede bær helt. Læg bærrene på en bakke med afstand, frys dem, til de er faste, og pak dem derefter lufttæt i portionsstørrelser.
Begrænsninger og ændringer
Rå frosne blåbær bliver typisk bløde, når de tør op, og skindet kan revne. Frysning ændrer ikke bærrene til en sikker erstatning for friske pyntbær med fast struktur.
Fødevaresikkerhed
Brug kun bær uden mug, slim eller fordærvet lugt. Undgå at lade dem stå lunt efter optøning; optø dem i køleskab, hvis de ikke skal bruges direkte i en varm eller kold ret.
Anvendelse bagefter
Brug rå frosne blåbær i smoothie, grød, muffins, pandekager, syltetøj, kompot eller sauce.