Praktisk fremgangsmåde
Luk pakken tæt eller læg baconen i en ren beholder, og sæt den straks på køl. Del eventuelt pakken i mindre fryseportioner, før kvaliteten falder.
Begrænsninger og ændringer
Holdbarheden afhænger af, om baconen er rå, færdigtilberedt eller holdbar ved stuetemperatur før åbning. Derfor er pakkens anvisning altid den mest præcise.
Fødevaresikkerhed
Opbevar rå bacon koldt, og lad den ikke stå fremme. Følg sidste anvendelsesdato, når den findes på produktet.
Anvendelse bagefter
Frys baconen i små pakker, så kun den mængde, du skal bruge, skal tøs op.